• Allgemeines,  Kulinarisches,  Privates

    Schnelle und einfache Wurstsoljanka nach Shafik

    Schnelle und einfache Wurstsoljanka nach Shafik Zutaten: 4 Wiener Würstchen aus Geflügel 400 g türkische Geflügelwurst (ähnelt der deutschen Jagdwurst) 4-5 rote Zwiebeln 1-1,5 l Fond vom Rind oder Geflügel 4 mittelgroße Spreewälder Gurken 1 großes Glas grobe Tomatensauce (oder Letscho). Salz, Pfeffer, Kümmel, etwas Chili 1 Eßl. Sahne pro Portion Zubereitung: Man erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder Bräter. Dann kommt die Wurst mit den Zwiebeln hinein. Bei 120 Grad (oder Stufe 4 Induktion) langsam leicht anbraten, bis alles etwas Farbe bekommt. Dann mit dem Fond ablöschen und die Gewürze hinzugeben. Aufkochen lassen und die grobe Tomatensauce hinzufügen. Sobald alles leicht kocht, kommen die in dünne Scheiben…