• Kulinarisches

    Uralskie Pelmeni

    Einfache, aber sehr gute russische Küche kann man seit einiger Zeit in der Johannesstrasse in Erfurt genießen. Von außen eher uninteressant, findet man sich nach dem Eintreten in einem kleinen, feinen Bistro wieder, in dem Möbel, Dekoration und Farben geschmackvoll aufeinander abgestimmt sind. Die sehr freundlich Bedienung tut ihr übriges, um den Gast zufrieden zu stellen. Aber kommen wir zum Essen. Auf dem Bild sieht man rechts eine Pirogge mit einer Eifüllung, also eine Teigtasche. Vorn links sind Varenici mit Kraut. Eine Art bayrisch Kraut im Nudelteigmantel und mit etwas Butter übergossen. Beides vegetarisch, sehr schmackhaft und sättigend. Im Hintergrund sieht man noch Pelmeni mit Hackfleisch. Also ebenfalls ein Nudelteig,…