• Kulinarisches

    Schnelle Würstchen-Gemüse-Suppe

    Dieses sehr einfache Rezept fand ich bei Chefkoch.de und wandelte es etwas ab. Zutaten: 5 Kartoffeln, 5 Wiener Würstchen, 2 Möhren, 1/2 Fenchel 1/2 Kohlrabi 1 Zwiebel 1 Dose Erbsen 1-1,5 l Hühnerbrühe 2 Essl. Tomatenmark oder Ketchup Kümmel, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz Alle Zutaten klein schneiden. Zuerst die Zwiebeln und die Kartoffelstückchen mit etwas Fett in einem Topf anrösten. Nach wenigen Minuten die zerteilten Würstchen hinzugeben. Wenn alle Zutaten Farbe bekommen, schnell das Tomatenmark hinzu, sowie Kümmel. Tomatenmark ebenfalls kurz mit rösten lassen, dann alles mit der Brühe ablöschen. Das restliche Gemüse, das Lorbeerblatt, sowie Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles ca. 25-30 Minuten kochen lassen, bis alles den gewünschten…