Hühnerbrust in Erdnusssoße
Bismillah Hühnerbrust in Erdnusssoße Zutaten: 400 g Hühnerbrust, Für die Marinade: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 El Sojasoße, 2 El Reisessig, 1 El Zitronensaft, etwas Sesamöl, etwas Salz Für die Soße:…
Champignoncréme á la Shafik
Champignoncréme á la Shafik Zutaten: 1 kg Champignons, 2 kleine Zwiebeln, 2 Kirschtomaten, 50 ml Zitronenessig + 100 ml Wasser, 400 ml Geflügelfond, 1 Becher Sahne, Pfeffer, Salz, etwas Butter…
Feine, deftige Möhrensuppe a la Shafik
Feine, deftige Möhrensuppe a la Shafik Zutaten: Eine Tüte Möhren, 2 große Hühnerschenkel, 6-7 Scheiben suho meso (Rinderschinken), 3 kleine Zwiebeln, 1/2 Apfel, Butter, Öl, Kümmel, Salz, 1 TL Harrissa,…
Asia-Würstchen-Gemüsepfanne nach Shafik
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, 1 Bund Frühlings- bzw. Lauchzwiebeln, 4-5 Würstchen (Je nach Lust und Laune), Brokkoli, Champignons 2-3 Eßl. Sojasauce, 2-3 Eßl. asia Fischsauce, 1 -2 Tl Sambal…
Halal Kalbsragout in Rotweinsauce
Bismillah 1,5 – 2 kg Kalbfleisch mit Knochen 1x Suppengemüse 100 ml Rotweinessig 200 ml Wasser 300 ml Rinderfond (muss nicht unbedingt sein) 1 TL Salz 1 TL Zucker 1…